Заварні тістечка

Коли мої діти хочуть чогось такого ... самі не знають чого, я печу їм такі "делікатесні бомбочки".

Для цього готуємо заварне тісто з наступних скадників:

150 гр. маргарину
1 скл. води
1 скл. борошна
4 яйця

Розтоплюємо маргарин, додаємо воду, майже доводимо до кипіння, додаємо борошно і вимішуємо до однорідної маси, яка при помішуванні повинна відділятися від стінок посудини.

Виключаємо вогонь і по одному втираємо яйця.

Тісто набуде більш "глянцевого" вигляду.

Для випікання застеляємо промащений пергамент і викладаємо невеличкими порціями, бо при випіканні тістечка збільшуються вдвічі. Я користуюся чайною ложкою. Можна скористатися кондитерським мішечком і надати своїм виробам цікавої форми.

Випікати 30 хв. при температурі 200°С.

За цей час можна приготувати начинку. Нам найбільше смакує крем з маскарпоне, або з домашнього сиру.

Цього разу у мене був домашній сир.
Наповнювати тістечка можна як за допомогою кондитерських "гаджетів" :) так і ложкою, зробивши перед цим горизонтальні надрізи у випічці.

Поєднання тоненького несолодкого тіста і ніжного вершково-сирного крему добре смакує у літню спеку.
 
Є, правда, один недолік. Ті "бомбочки" дуже швидко кудись зникають. І ніхто не знає куди :)